Preparazione :
Tagliare in due le cipolle, ritirare il centro lasciando qualche rondelle intera.
Cincischiare la parte ritirata e cuocere in padella con l'olio di oliva.
Tritare le cipolle e i capperi.
Ricomporre le cipolle mettendo la parte tritata nelle rondelle.
Metterle in una teglia, versare dell'acqua quasi ricoprendo, aggiungere il timo ed i chiodi di garofano.
Mettere al forno, a evaporazione dell'acqua, versare il Marsala, lasciar evaporare su una fiamma al di fuori del forno.

Consiglio :
Per non aver il rischio di vedere le cipolle sparpagliarsi sulla placca mettere della carta stagnola intorno alle rondelle crude.