Preparazione :
Sbucciare le mele, tagliarle a dadini piuttosto grossi e metterle in un boccale a chiusura ermetica, far sterilizzare circa 45 Mn.
in una pentola con l'acqua ad una temperatura di 100° C.
Lasciar raffreddare 48 ore e sterilizzare altri 40 Mn.
Si potranno consumare con delle insalate miste.
La conservazione è illimitata.