| Liquore di banana |
| Salsa di noci alla Zenese |
| Kasher -- No |
Francese
Piadina Romagnola
La piadina è una specialità della Romagna, corre voce (da parte dei
Romagnoli) che le crescenti sono la copia della piadina.
Penso che ne l'uno ne l'altro si sia copiato.
La piadina potrà sostituire il pane.
Penso che ne l'uno ne l'altro si sia copiato.
La piadina potrà sostituire il pane.
Ingredienti :
1 Kg. di farina
225 gr. di strutto
12 gr. di sale
10 gr. circa di lievito
75 cl. circa di acqua
1 Kg. di farina
225 gr. di strutto
12 gr. di sale
10 gr. circa di lievito
75 cl. circa di acqua
Preparazione :
Mescolare tutti gli ingredienti, lasciarla lievitare con un panno infarinato.
Stendere la pasta formando dei cerchi piatti di un diametro di 15-20 cm., la piadina originale va cotta su della pietra, non deve cuocere al forno.
Se non possedete una pietra cuocere la piadina su una piastra voltandola spesse volte, la cottura non sarà uniforme, certi punti sarà forse troppo cotta e altri ancora crudo.