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| Kasher -- No |
Francese
Rösti Karl
Scandalo, orrore, dove andiamo a finire con la cucina, dagli insetti
alla totale deformazione di piatti facendo parte alle tradizioni.
Eppure questo è il frutto di due culture culinarie, i rösti non mi piacciono, la pizza nemmeno così provai per me questo metodo, i clienti che assaggiarono i rösti Karl gli piacquero sia l'idea sia il sapore.
Il primo cliente ad assaggiare i rösti Karl fù un anziano Signore di nome Karl, non volendo che i ristoranti vicini coppino la ricetta lo nominai rösti Karl, il nome di rösti pizza potrebbe forse essere il più atto.
Eppure questo è il frutto di due culture culinarie, i rösti non mi piacciono, la pizza nemmeno così provai per me questo metodo, i clienti che assaggiarono i rösti Karl gli piacquero sia l'idea sia il sapore.
Il primo cliente ad assaggiare i rösti Karl fù un anziano Signore di nome Karl, non volendo che i ristoranti vicini coppino la ricetta lo nominai rösti Karl, il nome di rösti pizza potrebbe forse essere il più atto.
Preparazione :
Fare il rösti tradizionale e mettere i componenti come se fosse una pizza e infornare.
Esempio :
Grattugiare delle patate crude.
In una padella versare metà olio e metà burro, far rosolare un poco di cipolla tritata con delle pancetta quindi aggiungere le patate, condire col gewürz, oppure semplicemente sale e pepe, lasciar fare la crosticina e voltare le patate.
Deporre i rösti in una teglia senza materia grassa, i rösti ne evacueranno sufficentemente, ricoprire di sugo pomodoro, mettere della mozzarella, qualche fetta di salame, qualche foglia di basilico o salvia e mettere al forno ad una temperatura di 310° C. circa 5 Mn.
Fare il rösti tradizionale e mettere i componenti come se fosse una pizza e infornare.
Esempio :
Grattugiare delle patate crude.
In una padella versare metà olio e metà burro, far rosolare un poco di cipolla tritata con delle pancetta quindi aggiungere le patate, condire col gewürz, oppure semplicemente sale e pepe, lasciar fare la crosticina e voltare le patate.
Deporre i rösti in una teglia senza materia grassa, i rösti ne evacueranno sufficentemente, ricoprire di sugo pomodoro, mettere della mozzarella, qualche fetta di salame, qualche foglia di basilico o salvia e mettere al forno ad una temperatura di 310° C. circa 5 Mn.