L'estate è bellissima, ma il gran problema sono le mosche, per cacciarne una parte piantare 10-20 chiodi di garofano in un mezzo limone e mettere il limone nel punto più frequentato.
Non vi impedirà di avere delle mosche ma almeno di evitare certi punti.

Per conservare le verdure appena cotte nell'acqua immergerle nell'acqua freddissima, magari aggiungere del ghiaccio e lasciare in frigo cambiando ogni giorno l'acqua.

È stato scientificamente riconosciuto che contrariamente di quello che si è potuto dire, le uova contengono una sostanza che fà diminuire il tasso di colesterolo.
Fare una cura in prevalenza di uova e perderete parecchio colesterolo.
Eccetto le uova all'occhio di bue che assorbono la materia grassa dell'olio.

Quando terminate di mangiare è preferibile non mangiare dolci o frutta.
La frutta andrebbe mangiata almeno una mezz'ora prima del pasto o, meglio ancora, per una merendina, il dolce per merenda, ma sconsiglio i dolci comperi già confezzionati e imballati, soprattutto per un bambino.

Per sapere la cottura della carne.
Toccando con le dita sulla parte carnosa delle mano fra l'indice e il pollice, avrete la cottura delle carni, dovrete irrigidire leggermente i muscoli delle dita.
Col pollice toccare la punta dell'indice. Cottura blu.
Col pollice toccare la punta del medio. Cottura sangue.
Col pollice toccare la punta dell'annulare. Cottura ben cotto.(A point).
Col pollice toccare la punta del mignolo. Cottura ben cotto.

Le spezie, le cipolle, aglio, le erbette vanno tagliate o tritate all'ultimo momento, perderebbero il loro gusto.

Se avete del materiale di cucina annerito (padelle, teglie, griglie, eccettera.) dovuto all'incrostazione, vi è un solo metodo, bruciarle.
Appoggiare la parte interessata sulla fiamma viva senza nulla, l'incrostazione verrà bruciata e l'avrete come nuova, il problema è l'odore, farlo all'aperto è meglio.

Se avete delle padelle che attaccano fate bruciare del sale senza nulla.

Per togliere la crosticina di aceto nei flaconi mettere del sale e dell'aceto e lasciare a bagno.

Dopo aver cotto i carciofi bisogna consumarli al più presto, diventano tossici dopo solamente 12-15 ore, semmai immergerli dopo la cottura nell'acqua con del ghiaccio e un poco di sale e succo di limone, ma la conservazione non dovrà durare più di 48 ore.

Non mettere le banane in frigo anneriscono più rapidamente.

Se non desiderate vedere il sangue della carne cotta alla griglia sul piatto, appena cotta avvolgerla nella carta stagnola per 2 Mn. al massimo.