Preparazione :
Sbucciare e tagliare a metà le cipolle, cuocere le cipolle alla griglia condendole col sale a odori, quando le cipolle saranno cotte per bene metterle nel frullatore con l'aglio i pomodori e l'aceto, versare in un tegame e far fremere circa 30 mn., lasciar raffreddare.

Se lo desiderate potrete aggiungere dei peperoncini.