Preparazione :
In una padella rosolare l'aglio in 50 gr. di olio di oliva, aggiungere i funghi tagliati a dadini ed il prezzemolo, appena cotti condire col sale a odori e sglassare col vino, lasciar evaporare poi lasciar raffreddare.
Potrete passare al frullatore poi incorporare nella maionese oppure incorporare direttamente nella Maionese senza tritare.