Preparazione :
Tagliare a metà per il lungo i gamberoni, in una padella con dell'olio di oliva cuocere i gamberoni dal lato schiena schiacciando spesse volte la testa per far uscire il loro succo.
Quando saranno a metà cottura aggiungere il trevigiano cincischiato, quando i gamberoni saranno cotti sglassare col vino, lasciar evaporare schiacciando la testa e aggiungere il pomodoro tagliato a dadini, mentre i pomodori cuociono, cuocere le linguine al dente, sgocciolarle, far saltare le linguine nel sugo e servire subito senza formaggio.