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| Kasher -- No |
Francese
Falsi scampi Basilesi
Ingredienti :
6 falsi scampi
1 cl. di succo d'arancio
1 cl. di aceto di Champagne
2 cl. di Vodka
8 caramelle alla liquirizia
5 cl. di fumetto di pesce
1 spicchio di aglio intero
Preparazione :
Diluire le caramelle alla liquirizia nel fumetto di pesce.
In una padella far rosolare lo spicchio di aglio nell'olio di oliva, versare il succo d'arancio, l'aceto di Champagne, la Vodka ed il fumetto di pesce, ad ebollizione far bollire i falsi scampi.
Quando i falsi scampi saranno cotti, metterli in un recipiente col sugo e gratinare al forno.
Diluire le caramelle alla liquirizia nel fumetto di pesce.
In una padella far rosolare lo spicchio di aglio nell'olio di oliva, versare il succo d'arancio, l'aceto di Champagne, la Vodka ed il fumetto di pesce, ad ebollizione far bollire i falsi scampi.
Quando i falsi scampi saranno cotti, metterli in un recipiente col sugo e gratinare al forno.