Preparazione :
Ammollare i fiori essiccati nell'acqua di rose.
Mescolare tutti gli ingredienti della farcia, mettere la farcia nei cannelloni ai petali di rose e arrotolarli, mettere i cannelloni ai petali di rose in una teglia imburrata, ricoprire col sugo ai peperoni, la besciamella e spolverizzare con della noce di cocco grattugiata e del parmigiano grattugiato, gratinare al forno e servire subito.