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Francese
Penne all'aceto Balsamico
Questo modo di mangiare le penne non piacerà a tutti, ma nella loro
semplicità sono squisite.
Ingredienti :
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino
2 cl. di aceto Balsamico
3 cl. di brodo
2 cl. di Vermut bianco
120 gr. di penne rigate
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino
2 cl. di aceto Balsamico
3 cl. di brodo
2 cl. di Vermut bianco
120 gr. di penne rigate
Preparazione :
Cuocere le penne al dente, sgocciolarle.
In una padella versare 30-50 gr. di olio di oliva, aggiungere lo spicchio di aglio intero e farlo dorare, mettere il rametto di rosmarino, versare l'aceto Balsamico, lasciar evaporare di metà, versare le penne, mescolarle e versare il brodo col Vermut, mescolare e mettere poco parmigiano grattugiato.