Preparazione :
Se non possedete quattro stampini potrete aprire sui due lati quattro scatole di acciughe salate o di sardine.
Cuocere le tagliatelle al dente, scolarle e tenerle in riserva.
Tagliare a fette sottili nel senso della lunghezza i gamberoni, nei stampini fare uno strato con la pancetta affumicata, mettere qualche fetta di gamberoni e un briciolo di Gorgonzola, mettere le tagliatelle a metà dei stampini, fare uno strato di fette di gamberoni, versare un poco di sugo pomodoro e un poco di parmigiano grattugiato, ricoprire col resto delle fette di gamberoni, il sugo ed il parmigiano, far gratinare al forno.