Risotto Hawaiano

Ho lavorato un giorno in un posto schifoso per un %$&%&$ Italiano ha sul suo menù il risotto Hawaiano, posso assicurarvi che era l'unico piatto valido, lo assaggiai, a chi piace il dolce salato lo consiglio.
Lo zucchero varia dai gusti, penso che si potrebbe fare anche totalmente zuccherato, vi darò la ricetta in un altro file.

Ingredienti :

200 gr. di ananas
1 banana
18 ciliegie sotto spirito
40-240 gr. di zucchero
10 cl. di Kirch
brodo di gallina
480 gr. di riso
1 cipolla tritata

Preparazione :
In un tegame versare 50 gr. di olio e rosolare la cipolla, aggiungere il riso e farlo perlare, fiambare col Kirch, appena la fiamma si spegne ricoprire di brodo, ogni volta che il brodo si prosciuga versare altro brodo.
In una padella cuocere l'ananas tagliato a dadini con 80 gr. di burro, quando l'ananas inizia a dorare aggiungere la banana a rondelle e le ciliegie, spolverizzare con lo zucchero, lasciar caramellare e aggiungerlo al risotto appena sarà cotto.
Mettere 40 gr. di burro e mescolare con energia con un cucchiaio servire caldo senza formaggio.