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Francese
Spaghetti alle Mezzancolle
Non so come si chiamano le mezzancolle in Francese, se qualcuno
potesse communicarmelo ne saṛ grato.
Ingredienti :
8 mezzancolle
1 dl. di sugo alla Livornese
condimento per pesci
240 gr. di spaghetti
fumetto di pesce
8 mezzancolle
1 dl. di sugo alla Livornese
condimento per pesci
240 gr. di spaghetti
fumetto di pesce
Preparazione :
Tagliare a metà le mezzancolle e condirle col condimento per pesci.
Cuocerle in padella con un cucchiaio di condimento per pesci lasciando la polpa rivolta verso l'alto.
Appena rosa aggiungere il sugo Livornese e continuare la cottura.
Cuocere i spaghetti nel fumetto di pesce e far saltare con il sugo.
Il formaggio è sconsigliato.