Ricetta semplicissima e a me piace.
Le paste sconsigliate sono le paste lunghe (spaghetti,
tagliatelle,
eccettera.), le corte bucate sono le pił indicate, (gobbetti,
maccheroni, eccettera.)
Preparazione :
Mettere i formaggi nel vino e farli sciogliere sul fuoco, condire
col
sale e abbondare col
pepe.
Cuocere i broccoli in un brodetto di verdure e sette Mn. prima
della fine cottura dei broccoli cuocere i gobbetti al dente.
Far saltare i gobbetti nel sugo e servire caldissimo.