L'estate è alle porte, la natura ci offre tante belle cose, perchè non approfittare di ciò che ci circonda ? I fiori che si possono utilizzare per questa ricetta sono numerosissimi, dai calendula, alle rose, ai lilla, alle viole selvatiche, passando ai fiori di ciliegio, ai fiori d'arancio e tante altre varietà di fiori commestibili.
Ciascuno con un sugo diverso e particolare.
Il sugo adatto per i gnocchi ai petali di dalia consiglio al burro e pomodoro con basilico.

Il sugo adatto per i gnocchi ai petali di rose consiglio il sugo alle zucchine rozze con foglie di menta.

Il sugo adatto per i gnocchi ai petali di lilla consiglio con dei formaggi leggeri tipo Crema San Carlo o Camembert.

Il sugo adatto per i gnocchi ai petali di viole consiglio il sugo alla Siciliana non troppo piccante.

Il sugo adatto per i gnocchi ai petali di fiori d'arancio consiglio il sugo ai petali d'arancio.

Il sugo adatto per i gnocchi ai petali di ciliegio consiglio di provare il sugo ai petali di ciliegio.

Per 1 Kg. di patate aggiungere 400 gr. di fiori e lavorare come i gnocchi normali.