Fatto per il mio carissimo amico Fabrice Leonet.
Senza la panna liquida questa ricetta non rende ciň che deve essere.
Ingredienti :
5 cl. di vino bianco secco
1 tappo di Pastis
pepe concassé
100 gr. frutti di mare
2 cappesante (il frutto unicamente)
1 dl. di panna liquida
Preparazione :
In una padella imburrata far saltare i frutti di mare e le
cappesante col pepe concassé.
Mettere il tappo di Pastis nel vino bianco, sglassare, versare la
panna, condire.
Far saltare i spaghetti.
Assolutamente senza formaggio.