Scritto il 18-Novembre-1996 : 02:09
Lacrime d'amore
Canapé alla ricca
Kasher -- No
Spaghetti du vallon de Vérone Francese
Paste
Ricetta N° 564
Galletto ai fiori di lilla
Spaghetti del vallon di Vérone

Fatto per il mio carissimo amico Fabrice Leonet.
Senza la panna liquida questa ricetta non rende ciň che deve essere.
Ingredienti :

5 cl. di vino bianco secco
1 tappo di Pastis
pepe concassé
100 gr. frutti di mare
2 cappesante (il frutto unicamente)
1 dl. di panna liquida

Preparazione :
In una padella imburrata far saltare i frutti di mare e le cappesante col pepe concassé.
Mettere il tappo di Pastis nel vino bianco, sglassare, versare la panna, condire.
Far saltare i spaghetti.
Assolutamente senza formaggio.