Scritto il 09-Luglio-2002 : 15:14
Panino ai filetti di sogliole al zabaione
Gnocchi alla peperonata
Kasher -- Si
Escalope de dinde aux jus d'agrumes Francese
Volatili
Ricetta N° 5181
Tagliata al Barolo
Scaloppe di tacchino ai succhi di agrumi
Ingredienti :

6 scaloppe di tacchino
4 cl. di succo d'arancio sanguineo
4 cl. di succo di pompelmo
2 cl. di succo di limone
6 gr. di scorze di pompelmo e arancio grattugiate
paprika
6 rondelle d'arancio con la scorza

Preparazione :
Condire col sale, pepe e paprika le scaloppe di tacchino, cuocerle in padella con dell'olio di oliva, quando le volterete aggiungere le rondelle d'arancio sulle scaloppe, quando le scaloppe saranno cotte versare i succhi degli agrumi, lasciar restringere di metà i succhi e servire.