| Ananas al miele di acacia e rose |
| Pitchkado plaki |
| Kasher -- Si |
Francese
Triglie alle prugne
Ingredienti :
1 Kg. di triglie
500 gr. di prugne acerbe
10 cl. di succo di limone verde
2 cl. di acqua di rose
50 cl. di acqua
sale di pesce
1 Kg. di triglie
500 gr. di prugne acerbe
10 cl. di succo di limone verde
2 cl. di acqua di rose
50 cl. di acqua
sale di pesce
Preparazione :
Cuocere le prugne nell'acqua circa 15 Mn., sgocciolarle e passarle in un passaverdure togliendo naturalmente i noccioli.
Mettere le prugne in un tegame con un poco di olio di oliva, l'acqua di rose, il succo di limone verde e le triglie tagliate a pezzi di 5 cm., condire col sale e pepe, incoperchiare e far fremere 5 Mn., mescolare delicatamente e far cuocere altri 10 Mn. si puņ servire caldo o freddo.