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Francese
Triglia alla Livornese ai rösti
Signori Elvetici, Tedeschi, Alsaziani, Austiaci non offendetevi per
questa ricetta, ma visto che oggi esistono varie cose coi rösti,
vedi i rösti pizza penso che questa ricetta simpatica potrŕ passare
anche per voi.
Ingredienti :
150 gr. di rösti
1 dl. di sugo alla Livornese
2 filetti di triglia
4 fette di fontina
150 gr. di rösti
1 dl. di sugo alla Livornese
2 filetti di triglia
4 fette di fontina
Preparazione :
Infarinare i filetti di triglia, farli rosolare leggermente infarinati in una padella con dell'olio e far terminare la cottura nel sugo alla Livornese.
Fare i rösti, quando li toglierete dalla padella rialzare il bordo come se fosse una piccola teglia.
Versare i filetti di triglia ed il sugo nei rösti, ricoprire con le fette di fontina e gratinare al forno per qualche Mn.