Ricetta fatta al ristorante Pastavino per il nostro miglior
cliente (sulla piazza di fronte tribunale c'era il ristorante
frequentato da giudici e avvocati, questo cliente per tantissimi
mesi mangiava due
lasagne, ma dopo che il servizio igienico venne
e vuotò della verichina sulle lasagne e tutto ciò che c'era di
cotto, dovetti improvvisare con la materia che mi rimaneva,
compresa una torta comperata
30 Mn. prima dell'arrivo di
questi $%%§$§.
La legge Francese prevvede che bisogna cuocere al mattino e buttare
la sera, quando questi signori sono mandati …).
Preparazione :
In una
padella far cuocere i gamberoni e gli avocado in
40 gr. di
burro, far
rosolare per
5 Mn. e aggiungere i gamberetti macinati.
Togliere momentaneamente i gamberoni e mescolare con un cucchiaio
di legno i gamberetti e l'avocado, quando si saranno ammalgamati
rimettere i gamberoni e condire col
sale e pepe verde e rosa.
Fiambare col Whisky e Armagnac, appena la fiamma si spegne versare
la panna e lasciar restringere.