Ingredienti : 1 Kg. di polipetti
1 spicchio di aglio tritato
1 dl. di vino bianco secco
prezzemolo tritato
Preparazione :
Dopo aver lavato e pulito i polipetti, metterli in una casseruola
con l'olio, l'aglio ed il prezzemolo.
Lasciar cuocere per 20 Mn. con un coperchio.
Unire il vino bianco, il sale ed il pepe e lasciar cuocere ancora
20 Mn. col coperchio.
Francese