| Sandra alle alghe |
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Francese
Filetti di aringhe di Saronno
Ingredienti :
4 filetti di aringhe salate
12 amaretti di Saronno schiacciati con le mani
100 gr. di funghi di Parigi crudi a Julienne
100 gr. d'insalata (varietà) a Julienne
100 gr. di condimento (2)
1 cl. di caffè ristretto
1 cl. di Cognac
4 filetti di aringhe salate
12 amaretti di Saronno schiacciati con le mani
100 gr. di funghi di Parigi crudi a Julienne
100 gr. d'insalata (varietà) a Julienne
100 gr. di condimento (2)
1 cl. di caffè ristretto
1 cl. di Cognac
Preparazione :
Tagliare le aringhe a fettine e mescolare il tutto, non lasciar riposare, gli amaretti si ridurrebbero in poltiglia.