Scritto il 25-Gennaio-2004 : 17:10
Vellutata di carote all'avocado
Sauté ai gamberoni
Kasher -- Si
Veloutée d'avocat et mangue Francese
Minestre
Ricetta N° 6595
Carciofi
Vellutata di avocado e mango

Ingredienti :

1 mango
2 avocado
100 gr. di salmone affumicato
5 dl. di latte
50 gr. di noce di cocco grattugiata
1 dl. di latte di cocco
5 cl. di acqua di lila (facoltativo)

Preparazione :
Eccetto la noce di cocco mettere il tutto nel frullatore.
Versare in un tegame e far fremere qualche mn., condire col sale, pepe e paprika, prima di servire mettere la noce di cocco grattugiata, mescolare e servire.

Si può anche scegliere di lasciare il tutto crudo e servito freddo.