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| Kasher -- Si |
Francese
Crema di cetrioli
Ingredienti :
1 cetriolo
1 spicchietto di aglio
½ cipolla tritata
1 cl. di panna densa
1 cl. di panna liquida
1 cl. di Grappa o Porto o Cognac
1 cetriolo
1 spicchietto di aglio
½ cipolla tritata
1 cl. di panna densa
1 cl. di panna liquida
1 cl. di Grappa o Porto o Cognac
Preparazione :
Emulsionare l'aglio, la cipolla, la panna ed il liquore di vostra scelta.
Condire e pepare, pepe del macinino sarebbe l'ideale.
Sbucciare il cetriolo, togliere i semini e passarlo al frullatore.
Mettere il tutto in frigorifero 2 ore.
Prima di servire, mescolare la panna ed il cetriolo.