Preparazione :
Conservando la buccia dell'arancio intera svuotare l'interno, macinare la carne e la polpa dell'arancio, lo spicchio di aglio ed il prezzemolo, mescolare con la ricotta, condire col sale e paprika, mettere il tutto nella buccia d'arancio e cuocere al forno con un filettino di olio.