2 scaloppine di vitello
80 gr. di purea di castagne
10 cl. di vino bianco
1 dl. di sugo pomodoro
Preparazione :
Spalmare la purea di castagne nelle scaloppine, arrotolare le
scaloppine e cuocerle in padella con 50 gr. di olio, sglassare col
vino bianco, a metà riduzione del vino versare il sugo pomodoro.
Condire col sale e pepe.