| Tartufo al cioccolato |
| Condimento al cerfoglio |
| Kasher -- Si |
Francese
Tartufo al cioccolato con rose
Ingredienti :
400 gr. di cioccolato nero amaro
200 gr. di zucchero
1 dl. di panna
cioccolato nero in polvere amaro
boccioli di rose profumate
400 gr. di cioccolato nero amaro
200 gr. di zucchero
1 dl. di panna
cioccolato nero in polvere amaro
boccioli di rose profumate
Preparazione :
Scaldare la panna con lo zucchero e impastare il tutto e aggiungere 40 gr. di burro.
Lasciar raffreddare in frigo.
Tagliare a dadini il cioccolato, arrotolarlo sul palmo della mano per fare una specie di polpettina tonda, al centro mettere un bocciolo di rosa e impanarlo nel cioccolato in polvere.