Preparazione :
L'apparecchio a bavarese non lo farete ghiacciare.
Ammollare l'uva secca nell'acqua per un ora.
Tagliare una delle estremità dei pavesini per poter farli restare retti attorno all'apparecchio e immergerli nel Kirch qualche istante (non dovranno essere totalmente ramolliti).
Disporre i pavesini attorno ad uno stampo, la frutta candita sarà messa nel fondo dello stampo tagliata a dadini.
Alternare a strati l'apparecchio a bavarese, la marmellata, i pavesini.
Mettere il diplomatico qualche ora a ghiacciare.
Servire con della crema Inglese.