Preparazione :
Se non possedete il misurino per la marmellata potrete seguire questa astuzia, mettere un piatto nel punto più freddo del frigo.
Quando stimerete che la marmellata è pronta ritirare il piatto dal frigo e mettere appena un poco di marmellata nel piatto, se si stende continuare la cottura e rimettere il piatto in frigo.
Se invece si addensa la marmellata è pronta.

Togliere la buccia e i semini dei pomodori.
Passare al frullatore per farne una purea.
Versare lo zucchero e la purea di pomodori in un tegame e cuocere a fuoco vivo sino a che il tutto sia perlato.
Mettere nei boccali, ricoprire con uno strato sottile di parafina e chiudere il boccale.