Scritto il 10-Febbraio-2003 : 19:28
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Ricetta N° 5798
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Crema di narcisi

Ingredienti :

4 narcisi
10 cl. di Whisky
10 cl. di panna liquida
50 gr. di zucchero
50 cl. di acqua

Preparazione :
Nei gambi dei narcisi c'è una foglia secca, togliere quella foglia e spezzare il gambo, ne uscirà dell'acqua dolcissima e succulenta.

Tritare il più finemente possibile i narcisi.
Versare i narcisi tritati nell'acqua con lo zucchero.
Far bollire, quando le bollicine saranno piccole, ritirare e versare a caldo il Whisky, la panna e aggiungere l'acqua recuperata dei narcisi.
Mettere in frigo e bere freddo.