| Sciroppo di mirtilli |
| Liquore di lamponi rossi |
| Kasher -- No |
Francese
Liquore di more
Ingredienti :
1 Kg. di more
120 gr. di foglie di more
200 gr. di fragole
1 L. di acquavite a 50°
500 gr. di zucchero
25 dl. di acqua
Preparazione :
Pestare le more e le fragole.
Lasciar fermentare 10 giorni con le foglie poi metterle in un boccale a chiusura ermetica, aggiungere l'acquavite e lasciar macerare due mesi (chiudendo ermeticamente).
Filtrare il succo.
Preparare un sciroppo di zucchero bollito circa 5 Mn.
Appena raffreddato metterlo col succo estratto, imbottigliare e tappare.
Lasciar riposare tre mesi prima di consumare.
La conservazione è illimitata.
Pestare le more e le fragole.
Lasciar fermentare 10 giorni con le foglie poi metterle in un boccale a chiusura ermetica, aggiungere l'acquavite e lasciar macerare due mesi (chiudendo ermeticamente).
Filtrare il succo.
Preparare un sciroppo di zucchero bollito circa 5 Mn.
Appena raffreddato metterlo col succo estratto, imbottigliare e tappare.
Lasciar riposare tre mesi prima di consumare.
La conservazione è illimitata.