Liquore di mia Nonna

Quante volte mio Padre sgridava mia Nonna, avevo 10 anni e già mi dava da mangiare la marmellata di vino, le ciliegie sotto spirito e questo liquore ai fichi, senza contare altre cose più o meno alcolizzate.
Che sia la ragione che oggi non tocco più dell'alcool ? Mi faceva un panino bagnato con il liquore di fichi e lo zucchero, quanto mi piaceva, il pane era il pane fatto in casa, non so come ma si conservava in una stanza all'oscuro per un mese intero.

Preparazione :
Sbucciare i fichi e disporre la buccia nel fondo di un recipiente e sopra i fichi schiacciati, ricoprire di acquavite.
Lasciar macerare una settimana, pesare l'acquavite ed il succo.
Fare un sciroppo di zucchero con 200 gr. di zucchero e 50 cl. di acqua, appena bolle controllare le bollicine, prima saranno grosse poi sempre più piccole ma restando chiaro e incolore e non emanerà più del vapore, in quell'istante toglierlo e lasciarlo raffreddare.
Togliere il succo dai boccali e pesarlo.
Per ogni Kg. di succo pesato misurare un litro di acquavite.
Mescolare il succo pesato, l'acquavite e lo zucchero sciroppato.
Svuotare sui fichi e lasciar macerare per un mese chiudendo ermeticamente i boccali.

Passare in un panno il tutto premendo per estrarre il massimo del succo, imbottigliare e tappare.

Non saprei dirvi il tempo massimo di conservazione.