Preparazione :
Mettere la bottiglia di Champagne a ghiacciare.
Tagliare a dadini piccolissimi 1 melone e lasciarlo marinare una notte in frigo coi liquori e la scorza di limone.
Passare al frullatore il melone restante e l'indomani mescolarlo con l'altro melone e versare lo zucchero e lo Champagne.
Per guarnire qualche foglia di menta.