| Verdure ubriache |
| Polipo alla diavola |
| Kasher -- Si |
Francese
Socessa barriega
Le persone che mangiano kasher si assicureranno che la salsiccia sia di un animale
autorizzato.
Preparazione :
Tagliare a metà per il lungo senza staccare la salsiccia, metterla in padella a fiamma al massimo, quando un lato sarà cotto, voltarlo e cuocere l'altro lato, appena cotto mettere la parte tagliata verso l'alto e ricoprire con del radicchio rosso, versare del vino rosso nella padella, incoperchiare e far appassire il radicchio rosso prima di servire.
Tagliare a metà per il lungo senza staccare la salsiccia, metterla in padella a fiamma al massimo, quando un lato sarà cotto, voltarlo e cuocere l'altro lato, appena cotto mettere la parte tagliata verso l'alto e ricoprire con del radicchio rosso, versare del vino rosso nella padella, incoperchiare e far appassire il radicchio rosso prima di servire.