| Limoni farciti |
| Terrina di pesci del botanico |
| Kasher -- Si |
Francese
Uccelletto ai cetriolini
Ingredienti :
300 gr. di carne di manzo
300 gr. di cetrioli sotto aceto
300 gr. di cipolle a Julienne
10 cl. di vino bianco
1 cl. di aceto
300 gr. di carne di manzo
300 gr. di cetrioli sotto aceto
300 gr. di cipolle a Julienne
10 cl. di vino bianco
1 cl. di aceto
Preparazione :
Tagliare a Julienne la carne di manzo e i cetrioli.
In una padella versare 40 gr. di olio e far rosolare le cipolle, aggiungere i cetrioli e la carne di manzo, condire col sale e pepe (paprika per chi lo desidera), far cuocere a fuoco vivo.
Sglassare col vino e l'aceto, a evaporazione quasi totale servire.