| Insalata di carne con rucola e cicoria |
| Ingmar quark cream |
| Kasher -- Si |
Francese
Insalata di manzo
Ingredienti :
500 gr. di manzo bollito
80 gr. di cipolla tagliata a Julienne
80 gr. di cetrioli tagliati a rondelle
80 gr. di mele tagliate a Julienne
80 gr. di sedano rapa tagliato a Julienne
40 gr. di prezzemolo tritato
4 foglie di alloro polverizzate
500 gr. di manzo bollito
80 gr. di cipolla tagliata a Julienne
80 gr. di cetrioli tagliati a rondelle
80 gr. di mele tagliate a Julienne
80 gr. di sedano rapa tagliato a Julienne
40 gr. di prezzemolo tritato
4 foglie di alloro polverizzate
Preparazione :
Mescolare il tutto, condire col gewürz, utilizzare uno di questi condimenti..
1) Condimento alla vaniglia.
2) Condimento alla frutta.
3) Condimento all'arancio.
4) Condimento (1).
5) Condimento (3) (eccetto chi mangia kasher).
6) Condimento alla liquirizia (ottima).
7) Condimento al trevigiano (perfetto per la carne).
8) Condimento ai petali di rose (orientale).