Scritto il 10-Giugno-2004 : 10:29
Cesto di sfoglia Petroniana
Uova farcite alle viole del pensiero
Kasher -- Si
Salade avec bégonia Francese
Antipasti
Ricetta N° 6849
Cesto ai carciofini
Insalata con begonia

Lavoravo per un extra in un ristorante di Weil am Rhein quando ad un tratto sentii delle urla di dolore, mi precipitai e vidi l'aiuto cuoco che si dimenava a terra poi svenì, l'autoambulanza arrivò in qualche istante, lo portarono all'ospedale poi abbiamo saputo che all'interno di una fragola c'era un ragno vivo, lo conservò e ce lo fece vedere, il ragno era color verde somigliava a della plastica, ero un ragno velenoso proveniente dal Marocco, fortunatamente per il ragazzo che il ragno era giovane e il suo veleno non era potente da provocargli la morte.
Da allora taglio sempre le fragole e lo consiglio a tutti.
Ingredienti :

1 lattuga
100 gr. di rucola
300 gr. di carote grattugiate
10-15 boccioli di begonia
1 pera a spicchi sottili
20-30 fragole
condimento all'arancio
condimento (1)

Preparazione :
Condire le carote col condimento all'arancio, condire l'insalata col condimento (1), mettere in una insalatiera la lattuga e sopra le carote, tagliare le fragole a metà o a quartini e metterle sull'insalata, staccare i petali della metà delle begonia e metterle sull'insalata, mettere la rucola e le begonia intere e servire.