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Francese
Insalata di riso ai frutti di mare
Ingredienti :
240 gr. di riso
4 scampi
6 cappesante
2 gamberoni
50 gr. di gamberetti rosa
80 gr. di feta a dadini
aneto
3 cl. di Pastis
olio di oliva
aceto
succo di limone
Preparazione :
Cuocere in padella i scampi e i gamberoni condendoli con olio di oliva, succo di limone, sale e pepe, lasciarli raffreddare poi tagliarli a dadini.
Cuocere le cappesante condite col succo di limone, sale e pepe in un poco di burro e tagliarle a dadini.
Mescolare il tutto, condire e lasciar raffreddare in frigo.
Cuocere in padella i scampi e i gamberoni condendoli con olio di oliva, succo di limone, sale e pepe, lasciarli raffreddare poi tagliarli a dadini.
Cuocere le cappesante condite col succo di limone, sale e pepe in un poco di burro e tagliarle a dadini.
Mescolare il tutto, condire e lasciar raffreddare in frigo.