Preparazione :
Piantare i funghi nei stuzzicadenti, in una padella rosolare dell'aglio con dell'olio di oliva, appena cotti sglassare con del vino bianco, lasciar evaporare di metà, mettere della salsa verde nel piatto e mettere i stuzzicadenti ai funghi sulla salsa verde, versare il sugo di cottura sui stuzzicadenti e servire come stuzzichino.