Ingredienti :
140 gr. di
insalata mista
20 gr. di noce di cocco grattugiata
4 filetti di arringhe salate
12 rondelle di
cipolla rossa Calabrese
6 gherigli di noce schiacciati
100 gr. di funghi dei campi crudi
Preparazione :
Mescolare la noce di cocco, i funghi e i gherigli di noce, condire
con olio, aceto, succo di limone,
sale e
pepe.
Ricoprire con i filetti di arringhe e le rondelle di cipolla.
Variante :
Mescolare all'olio o all'aceto del rafano.
Francese