| Lumache dei campetti |
| Condimento alla menta |
| Kasher -- Si |
Francese
Insalata di carciofini crudi
Preparazione :
Scegliere i carciofini piccoli, tagliarli a fettine di ½ cm. di spessore e metterle in quattro piatti, versare la condimento al limone e ricoprire col parmigiano a scaglie.