Préparation :
Détacher les pétales des roses, couper en Julienne assez fin la viande de bœuf tendre, mettre chaque morceau coupé sur un pétale de rose et rouler, enfiler les morceaux dans les cure-dents, pour beauté légèrement de travers.
Cuire à la poêle avec de l'huile et assaisonner avec le sel et abonder avec le poivre, à peine cuits verser la sauce aux roses et banane, à peine chaud verser sur une assiette et servir comme amuse-gueule.