Préparation :
Faire cuire 5 Mn. à petit feu les kiwis dans le fond de volaille.
Farcir l'oie des kiwis égouttés.
Mettre l'oie dans une plaque avec le bouquet garni et la feuille de laurier.
Mouiller de temps en temps avec le fond retournant l'oie.
Laisser cuire environ 3 H.