Préparation :
Si vous êtes autorisés assaisonner avec le sel et poivre la viande hachée.
Couper les légumes en Julienne et la pocher dans un petit bouillon léger.
Pocher les feuilles de choux blanc dans le même petit bouillon léger de légume.
Au centre des feuilles faire un lit avec les légumes et y déposer dessus la viande de bœuf.
Refermer les feuilles et les attacher avec de la ficelle de cuisine.
Huiler (avec l'huile d'olive) une plaque et y déposer les fagots, laisser dorer les feuilles et enfourner pendant 10-30 Mn. à une température de 210° C.