Préparation :
Dans une casserole verser de l'huile et dorer l'oignon et les poivrons coupés en brunoise, lorsque ils seront rissolés ajouter la viande elle aussi coupée en brunoise, assaisonner de suite avec le sel et la paprika, piquant elle sera meilleure.
Lorsque la viande commence à ce colorier verser le vin rouge et le laisser évaporer totalement et enfin ajouter la tomate, laisser cuire et recouvrir de bouillon, au premier bouillon baisser la flamme, laisser cuire jusqu'à que la viande soie totalement défaite puis passer au mixer, la reporter en ébullition et servir.
Mais je conseillerais de manger cette soupe réchauffée le lendemain.