Préparation :
Faire bouillir la sauce aux huîtres.
Dans une casserole dorer l'ail, l'aneth et les petits piments, ajouter les vongole, dès qu'elles commencent à s'ouvrir verser la sauce aux huîtres, laisser cuire quelques Mn. (lorsque les huîtres seront ouvertes).