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Italien
Anguille au four
C'est l'un des poissons que je préfère parmi tous, non pas pour
manger mais pour l'adopter.
J'ai élevé pendant plusieurs années 6 anguilles qui avaient une grande reconnaissance, elles jouaient avec moi dans leurs bassine.
J'ai toujours refusé de travailler l'anguille.
À contre-cœur que je vous donne la recette.
J'ai élevé pendant plusieurs années 6 anguilles qui avaient une grande reconnaissance, elles jouaient avec moi dans leurs bassine.
J'ai toujours refusé de travailler l'anguille.
À contre-cœur que je vous donne la recette.
Préparation :
Couper les anguilles en gros tronçons, les assaisonner au le sel à odeur et les feuilles de laurier émiettées.
Huile d'olive et enfourner.