Préparation :
Effeuiller les pétales et enlever la partie blanche de la tige.
Mettre les feuilles à macérer dans 5 cl. d'eau et le jus d'un citron.
Attendre que l'eau soie coloriée.
Dans une casserole verser 5 dl. d'eau et le sucre, porter à ébullition, verser ensuite les pétales avec l'eau, remuer souvent faire cuire une trentaine de minutes, ajouter le jus d'un citron, laisser bouillir encore quelques minutes.

Retirer et laisser refroidir.
À utiliser comme un sirop quelconque.