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Italien
Linguine aux petits crabes
Ingrédients :
120 gr. de linguine
6-8 petits crabes
2 cl. de vin rouge pétillant
2 tomates mûres
1 gousse d'ail
Préparation :
Dans une poêle dorer les gousses d'ail hachées, ajouter les petits crabes et dès qu'ils deviennent rose verser le vin rouge, laisser évaporer à sec le vin et ajouter les tomates coupées en brunoise.
Continuer la cuisson de la sauce pendant que les linguine cuisent.
Égoutter les linguine et les faire sauter dans la sauce sans fromage.
Dans une poêle dorer les gousses d'ail hachées, ajouter les petits crabes et dès qu'ils deviennent rose verser le vin rouge, laisser évaporer à sec le vin et ajouter les tomates coupées en brunoise.
Continuer la cuisson de la sauce pendant que les linguine cuisent.
Égoutter les linguine et les faire sauter dans la sauce sans fromage.